Trypsin là một Protease được tìm thấy trong ruột non ở người và nhiều loài động vật. Nó đóng vai trò vô cùng quan trọng với hệ tiêu hóa. Trypsin giúp phân cắt Protein thành các phân tử nhỏ hơn dễ dàng hấp thu vào máu qua niêm mạc ruột non. Những điều cần biết về enzyme Trypsin sẽ được khám phá qua bài viết dưới đây.
1. Enzyme Trypsin là gì?
Trypsin là enzyme được tiết ra ở tuyến tụy dưới dạng tiền enzyme – Trypsinogen sau đó được hoạt hóa tại ruột non. Enzyme này có tác dụng thủy phân Protein thành các peptide nhỏ hơn, sau đó các peptide này tiếp tục được thủy phân thành các amino acid thông qua các protease khác và được cơ thể hấp thu vào máu. Các Protease được tiêu hóa hay xử lý bởi Trypsin thì được gọi là các Protein được “Trypsin hóa”.
Cơ chế hoạt động của Trypsin như sau:
Trypsinogen được hoạt hóa thông qua việc loại bỏ hexapeptide ở đầu cuối trở thành dạng hoạt động là Trypsin. Enzyme này phân cắt ở đầu tận cùng C của các axit amin cơ bản. Phản ứng thủy phân diễn ra ở điều kiện pH-8 tại ruột non.
2. Tác dụng của Enzyme Trypsin như thế nào?
Enzyme Trypsin là một thành phần quan trọng của hệ tiêu hóa, vai trò của nó thể hiện ở tá tràng. Ở đây Trypsin xúc tác cho quá trình thủy phân protein đầu tiên trong hệ tiêu hóa. Enzyme này giúp phân hủy protein thành các peptide nhỏ hơn sau đó cùng với các loại enzyme khác tiếp tục thủy phân thành các acid amin và được hấp thu vào máu. Giai đoạn tiêu hóa Protein nhờ Trypsin là vô cùng quan trọng vì Protein có phân tử lượng quá lớn để có thể hấp thu vào máu qua niêm mạc ruột non.
Tụy là nơi tiết ra Enzyme Trypsin, tuy nhiên các enzyme này ở dạng không hoạt động tên là Trypsinogen. Sau khi theo dịch tụy vào đến ruột non, nhờ enterokinase ở đây, Trypsinogen được hoạt hóa trở thành dạng hoạt động là Trypsin. Nếu do nguyên nhân bệnh lý, trypsinogen được hoạt hóa tại tụy sẽ gây ra nhiều tổn hại đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là tụy và hệ thống mạch máu.
3. Ứng dụng của Trypsin trong công nghiệp dược phẩm và đời sống
Vai trò trong ngành công nghiệp dược và điều trị bệnh
Enzyme Trypsin được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa dành cho bệnh nhân tiêu hóa kém, thiếu hụt các enzyme do tuyến tụy tiết ra. Ngoài ra Trypsin còn dùng phối hợp cùng Bromelain và Rutin có tác dụng tốt trong điều trị bệnh xương khớp.
Trypsin dùng ở dạng bôi trực tiếp hoặc dạng xịt để điều trị vết thương, vết loét miệng.
Vai trò của Trypsin trong các ngành công nghiệp khác
Trypsin được sử dụng trong các chế phẩm giúp làm mềm thịt, tăng hương vị và chất lượng của thịt. Ngoài ra, enzyme còn có khả năng làm đông tụ sữa, đóng vai trò quan trọng trong công nghiệp sản xuất pho mát và các chế phẩm khác.
Trong ngành công nghiệp hóa chất, Trypsin còn được sử dụng trong các loại nước tẩy, bột giặt để loại bỏ các vết bẩn có nguồn gốc là protein. Một số loại hóa chất này bao gồm: nước tẩy vải, nước làm sạch kính, răng giả,…
Người ta còn sử dụng Enzyme Trypsin trong công nghiệp sản xuất bánh mì, bánh kẹo nhờ khả năng làm tăng khả năng định hỉnh của khối bột và giảm thời gian nhào trộn.
Một số ứng dụng khác của Trypsin có thể kể đến trong công nghiệp làm giấy, thuộc da và trong sản xuất các chế phẩm cho thú ý và chăn nuôi thủy sản. Trypsin phối hợp cùng một số loại enzyme khác có thể làm tăng khả năng tiêu hóa thức ăn của vật nuôi và giúp cải tạo môi trường.
4. Đặc điểm sản phẩm Enzyme Trypsin sản xuất bởi Công ty Cổ phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen
Với những vai trò vô cùng lớn đối với cơ thể và đời sống, nguyên liệu Enzyme trypsin được công ty Cổ phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen sản xuất ra để ứng dụng trong bào chế dược phẩm và các chế phẩm sinh học phục vụ cho đời sống và nâng cao sức khỏe.
Nguyên liệu Enzyme Trypsin dạng bột
Thành phẩm ở dạng bột màu vàng nhạt, mịn, đồng nhất, mùi đặc trưng
Sản phẩm tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ
Hoạt lực: 2000IU/g, 20.000 IU/g
Xuất xứ: Việt Nam
Đóng túi 1kg, 5kg và theo yêu cầu của khách hàng
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
Trên đây là những thông tin chi tiết về enzyme Trypsin. Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ Sinh học Biogreen cung cấp nguyên liệu enzyme, cao dược liệu, nguyên liệu cho bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe phù hợp với nhiều cách thức bào chế, sản phẩm với hàm lượng công bố được viện kiểm nghiệm kiểm định chặt chẽ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.