Enzyme pectinase là gì? Enzyme pectinase có vai trò và ứng dụng như thế nào trong lĩnh vực chăn nuôi thú y? Nếu bạn đọc đang băn khoăn thắc mắc về những vấn đề kể trên thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây để có được câu trả lời chính xác nhé!
Enzyme pectinase
Enzyme pectinase là gì?
Pectinase là một nhóm enzyme có khả năng phân hủy pectin (một loại polysaccharide có trong thành tế bào thực vật) bằng các phản ứng thủy phân, chuyển loại hoặc khử este.
Enzyme pectinase còn được gọi là enzyme pectic. Một số enzyme thuộc nhóm này được biết đến nhiều nhất là: pectolyase , pectozyme và polygalacturonase.
Trong tự nhiên, pectinase không thể được tổng hợp bởi tế bào động vật hoặc con người mà được tìm thấy chủ yếu ở nấm và nấm men (50%), côn trùng, vi khuẩn và vi khuẩn (35%), các loại thực vật (15%).
Enzyme pectinase có nhiệt độ hoạt động tối ưu trong khoảng từ 45 đến 55°C, khoảng pH tối ưu là từ 3,0 đến 6,5.
Ứng dụng của enzyme pectinase trong đời sống hiện nay:
+ Trong ngành công nghiệp sản xuất nước ép trái cây và rượu vang, enzyme pectinase được sử dụng để tăng tốc độ sản xuất, giảm độ nhớt cũng như cải thiện chất lượng sản phẩm.
+ Trong công nghiệp thực phẩm, enzyme pectinase được dùng trong quá trình sản xuất bánh kẹo trái cây, mứt, cà phê hòa tan…
+ Trong ngành dệt may, pectinase có thể dùng trong quá trình sản xuất vải.
+ Trong chế biến gỗ, sử dụng enzyme pectinase giúp làm tăng độ thấm của gỗ, tăng tác dụng khử trùng của chất bảo quản gỗ.
+ Trong chăn nuôi, pectinase được dùng để tăng hiệu suất thức ăn, nâng cao năng suất và xử lý môi trường.
Vai trò enzyme pectinase trong chăn nuôi thú y
Các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật chiếm tỷ lệ lớn trong chăn nuôi. Thành phần chính của thành tế bào thực vật là Cellulose, Hemicellulose và Pectin. Nếu có nhiều pectin không được phân hủy sẽ gây cản trở cho quá trình tiêu hóa của vật nuôi, làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
Chính vì vậy, việc bổ sung enzyme pectinase trong khẩu phần ăn của vật nuôi sẽ mang lại nhiều lợi ích:
+ Làm giảm độ dính của thức ăn trong ruột.
+ Cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn, nâng cao khả năng hấp thu chất dinh dưỡng tại đường ruột.
+ Làm giảm sự phát triển của vi khuẩn gây hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.
+ Tăng năng suất chăn nuôi, tối ưu hóa hiệu suất thức ăn, tăng lợi nhuận.
Enzyme pectinase trong chăn nuôi thú y
Ứng dụng enzyme pectinase trong chăn nuôi thú y
Trong lĩnh vực chăn nuôi thú y, enzyme pectinase có thể được ứng dụng để:
+ Trộn lẫn vào trong thức ăn thông thường cho vật nuôi gia cầm, gia súc.
+ Làm nguyên liệu để sản xuất các loại thức ăn bổ sung trong chăn nuôi.
Nguyên liệu chăn nuôi thú y enzyme pectinase Biogreen
Tên sản phẩm: Enzyme pectinase.
Xuất xứ: Việt Nam.
Dạng bào chế: bột khô.
Mô tả: bột mịn màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, đồng nhất, mùi đặc trưng.
Độ tan: tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ.
Hoạt lực: 2000 IU/g, 5000 IU/g, 10000 IU/g.
Quy cách đóng gói: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg và có thể thay đổi tùy theo yêu cầu của khách hàng.
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
