Enzyme Protease trong Nuôi trồng thủy sản

Nguyên liệu nuôi trồng thủy sản enzyme Protease

Nhu cầu sử dụng các loại enzyme sinh học trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản đang tăng lên không ngừng bởi vì mang lại nhiều lợi ích lớn trong việc tăng năng suất và chất lượng vật nuôi. Enzyme protease là một trong những enzyme được dùng và ứng dụng nhiều nhất trong nuôi trồng thủy sản. 

Enzyme Protease là gì?

Enzyme protease là một nhóm các enzyme sinh học có cùng khả năng thủy phân chất đạm, protein hay những chất có cấu trúc dạng polypeptide. Sản phẩm thu được sẽ là những chuỗi peptide có mạch ngắn hơn hoặc thành sản phẩm cuối cùng là các acid amin.

Trong tự nhiên có rất nhiều loại enzyme protease khác nhau có thể được tìm thấy ở trong các loài động vật, một số loài thực vật và các loài vi sinh vật:

+ Ở động vật, enzyme protease thường nhiều ở trong các loài ăn thịt, các loại enzyme protease này bao gồm: trypsin, chymotrypsin, pepsin, dipeptidase, aminopeptidase…

+ Ở thực vật, enzyme protease lại không được phổ biến, chúng thường chỉ có mặt ở trong một số loài cây đặc trưng như: enzyme papain ở đu đủ, enzyme bromelain ở dứa. 

+ Các enzyme protease trong vi sinh vật thường đóng vai trò chủ yếu là gây hại cho vật chủ. Các loài vi sinh vật có chứa protease trong tự nhiên cũng rất đa dạng từ các loài vi khuẩn, nấm cho đến một số chủng virus.

Ngoài ra enzyme protease còn thường được phân loại theo độ pH tối ưu cho hoạt tính thủy phân protein. Protease theo các phân loại này sẽ có 3 nhóm khác nhau: 

+ Nhóm protease acid: pepsin, renin…

+ Nhóm protease trung tính: papain, bromelain…

+ Nhóm protease kiềm (base): trypsin, chymotrypsin…

Vì việc chiết xuất enzyme từ động vật rất khó và số lượng ít nên protease được sử dụng và ứng dụng trong đời sống của chúng ta hiện nay thường có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật và vi sinh vật. Một trong những lĩnh vực được ứng dụng nhiều enzyme protease nhất là chăn nuôi, thú y, thủy sản. 

Tác dụng của enzyme Protease trong Nuôi trồng thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng các loài thủy hải sản, enzyme protease được sử dụng với 2 vai trò chủ đạo là bổ sung vào thức ăn và cải tạo môi trường nước cho vật nuôi. 

Với vai trò bổ sung vào thức ăn, enzyme protease sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa cho thủy sản, giúp phân giải thức ăn dễ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng tại đường ruột, tăng sức đề kháng chống lại nhiều mầm bệnh từ môi trường bên ngoài. 

Về vai trò làm sạch môi trường, protease thường được sử dụng kết hợp với một số loại enzyme khác như cellulase, amylase, phytase… và các loại vi sinh vật chủng Baccilus với mục đích chính là:

+ Phân giải các chất hữu cơ, chất mùn trong môi trường nước có thể làm hại đến thủy sản.

+ Ổn định độ pH, duy trì màu nước để thủy sản có thể sinh trưởng, sinh sản tốt.

+ Phân hủy các loại tảo xấu, các vi sinh vật gây bất lợi cho thủy sản.

+ Giảm thiểu chất thải tích lũy và quá trình kỵ khí ở đáy ao hồ nuôi thủy sản, hạn chế sự tiêu hao oxy trong môi trường nước.

Ứng dụng của enzyme Protease trong Nuôi trồng thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, enzyme protease có thể được ứng dụng để: 

+ Trộn lẫn vào trong thức ăn cho các loài thủy hải sản. 

+ Làm nguyên liệu để sản xuất thức ăn thủy sản. 

+ Làm nguyên liệu để sản xuất thuốc thú y. 

+ Làm các sản phẩm cải tạo môi trường nước.

+ Làm các sản phẩm xử lý chất thải, bảo vệ môi trường. 

Nguyên liệu thủy sản enzyme Protease Biogreen

Tên sản phẩm: Enzyme protease.

Xuất xứ: Việt Nam.

Dạng bào chế: bột khô.

Mô tả: dạng bột màu vàng nhạt, mịn, đồng nhất, mùi đặc trưng

Độ tan: tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ

Hoạt lực: 2000 IU/g, 5000 IU/g, 10000 IU/g

Quy cách đóng gói: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg và có thể thay đổi tùy theo yêu cầu của khách hàng.

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. 

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.