Chùm ngây là một trong những loại thảo dược có nhiều lợi ích cho sức khỏe được sử dụng rất phổ biến tại Việt Nam. Chùm ngây có giúp lợi sữa, giảm cân, giảm mỡ máu được không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé!
Chùm ngây là gì?
Chùm ngây là một loài cây bản địa ở khu vực Nam Á, Ấn Độ, sau đó được du nhập và trồng ở khắp nơi trên thế giới từ Đông Nam Á, Đông Á đến Nam Mỹ, Trung Mỹ và châu Phi. Tại Việt Nam, chùm ngây có thể được tìm thấy ở nhiều nơi như: Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, vùng Bảy Núi ở An Giang, đảo Phú Quốc của Kiên Giang…
Tên khoa học của cây chùm ngây là Moringa oleifera thuộc họ Chùm ngây Moringaceae và chi Chùm ngây Moringa. Loài cây này có những đặc điểm thực vật đặc trưng bao gồm:
+ Cây thân gỗ với kích thước lớn. Chiều cao của cây có thể đạt đến hàng chục mét, đường kính thân cây khoảng 10-30cm.
+ Lá chùm ngây được chia ra làm 2 loại là lá kép và lá chét. Lá kép có hình lông chim, mỗi lá dài khoảng 30-60cm. Còn lá chét có hình trứng, kích thước nhỏ, chỉ khoảng 1-2 cm.
+ Hoa chùm ngây thường mọc ở nách lá, cánh hoa màu trắng kem, có nhiều lông tơ.
+ Quả chùm ngây có dạng nang treo, có thể dài đến 25-40 cm, chiều rộng khoảng 2cm, có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quả có khía rãnh.
Trước đây, cây chùm ngây thường được trồng với mục đích để làm thực phẩm. Lá, hoa và quả non của cây chùm ngây có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều nguyên tố vi lượng. Chùm ngây có thể dùng để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau bao gồm salad, món canh, món xào, súp…
Hiện nay, sau nhiều nghiên cứu chứng minh các tác dụng có lợi cho sức khỏe, chùm ngây đã được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực dược phẩm và chăm sóc sức khỏe. Lá chùm ngây thường được sử dụng làm chiết xuất ứng dụng trong lĩnh vực này do đây là bộ phận có hàm lượng các dưỡng chất cao nhất.
Chùm ngây có lợi sữa, giảm cân, giảm mỡ máu được không?
Theo các chuyên gia, chùm ngây không chỉ có số lượng nhiều hoạt chất tốt mà chúng còn có hàm lượng rất cao, cao hơn nhiều so với các loại thức ăn thông thường. Các dưỡng chất có trong chùm ngây bao gồm: các loại acid amin (isoleucine, leucine, lysine…), vitamin (A, C, E, vitamin nhóm B…) và khoáng chất (canxi, kali, sắt, kẽm…).
Vậy chùm ngây có lợi sữa không? Câu trả lời là: có. Với hàm lượng cao các loại acid amin, vitamin và khoáng chất, chùm ngây sẽ cung cấp các dưỡng chất cần thiết để cơ thể phụ nữ sau sinh tăng cường khả năng sản sinh ra sữa. Tuy nhiên do thời kỳ sau sinh là giai đoạn nhạy cảm, các bà mẹ nên tham khảo kỹ ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cao nhất.
Hơn nữa, chùm ngây còn có tác dụng giúp làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol, hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc nhiều loại bệnh lý tim mạch.
Ngoài ra, chùm ngây còn có một số công dụng khác có lợi cho sức khỏe như:
+ Bổ sung dinh dưỡng nuôi dưỡng và bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe chống chọi lại với bệnh tật.
+ Giúp ổn định đường huyết hỗ trợ cho người bệnh tiểu đường.
+ Giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao khả năng chống oxy hóa của cơ thể, làm giảm mệt mỏi.
+ Giúp xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
+ Giúp bảo vệ gan, hạn chế tổn thương gan.
+ Cung cấp chất xơ có lợi cho đường ruột, hỗ trợ giảm bớt nguy cơ mắc phải những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.
Cách dùng chùm ngây để lợi sữa, giảm cân, giảm mỡ máu
Để lợi sữa, giảm cân cũng như giảm mỡ máu, chúng ta có thể sử dụng trực tiếp lá chùm ngây hoặc quả non. Đây đều là những nguyên liệu có thể dùng để chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau.
Tuy nhiên, để đơn giản và tiện lợi hơn, chúng ta có thể sử dụng bột chiết xuất chùm ngây. Đây là sản phẩm đã được tinh chế sẵn từ nguyên liệu chùm ngây tự nhiên nên có thể dùng được ngay. Dưới đây là một số cách dùng bột chùm ngây thường được áp dụng:
+ Pha với nước ấm: mỗi lần dùng khoảng 1 thìa cà phê bột chùm ngây, hòa với nước ấm, khuấy đều rồi uống. Có thể thêm chút đường hoặc sữa để dễ uống hơn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
+ Làm sinh tố hoặc nước giải khát.
+ Dùng chung với sữa chua: bột chùm ngây có thể trộn lẫn và ăn cùng với sữa chua.
+ Dùng làm bánh hoặc làm gia vị cho một số món ăn phù hợp.
Hy vọng rằng những thông tin chia sẻ trong bài viết vừa rồi đã giúp bạn đọc có được câu trả lời cho vấn đề thắc mắc “chùm ngây có lợi sữa, giảm cân, giảm mỡ máu được không”. Để tìm hiểu thêm về nhiều kiến thức bổ ích khác, xin vui lòng truy cập vào địa chỉ: https://biogreenjsc.com.vn/tin-tuc/